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Vous devez les conserver bien au frais.Pour la sauce curry, coupez l’échalote et dorez avec de l’huile, de préférence de l’huile d’olive. Faites revenir 2 minutes en diminuant la cuisson. Versez la crème fraîche et la sauce. Remuez puis poivrer et saler. Mettez sur le feu.Prenez un autre ustensile pour faire revenir les crustacés roses.
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